【動画】湘南ゴールドの選果作業を動画にしました!

神奈川県独自の柑橘類、湘南ゴールドの選果作業です!

 

選果に際して大きさを計るゲージも湘南ゴールドオリジナルの物が

作ってあるので力の入れ方を感じますよね!!

 

また、湘南ゴールドは実が小さいので、選果作業も時間が取られます。

しかし選果して貯蔵することによって湘南ゴールドの味自体も

酸味と甘味のバランスが取れてさらに美味しくなります。

 

そんな様子を動画にしてみました!