小田原の無農薬湘南ゴールド他、晩柑を収穫しました

不知火は一個一個が大きいのですぐ収穫できるのですが、
黄金柑と湘南ゴールドはみかんよりも小さい実が
たくさん付いていて毎回収穫が大変です。

これらの晩柑類も青島みかんなどと同じく少しの間、
木箱に入れて貯蔵することにより酸味が甘味に変わります。

特に黄金柑、湘南ゴールドはやや酸味が強く、
（これはこれで美味しいですが）
これが甘味に変わっていくと味が大きく変化して
とても美味しいです。ご期待ください！！

梅もほぼ満開で、もう春ですね〜