昨日収穫したネーブルを選果しました！

ネーブル＝へその意味。

↑　選果して加工用に出荷するネーブルを並べてみました。

いろんなへそがありますね〜。時々数cm出ているネーブルもあるんですが、

私の畑ではでべそのネーブルは見かけません。なぜだろう？

ネーブルを収穫した昨晩にある程度ネーブルの選果を進めておいたので、

今日の午前中はこの残りを選果しました。

みかんと同じようにゲージを使って、大きさと見た目の状態で選果します。

こちらは小玉サイズのネーブル。丸っこくてなんとも可愛らしいですね！

収穫したての時はまだ酸味が強い味ですが、みかんと同じく貯蔵しておくことにより

酸味が甘味に変わっていきます。

2月上旬くらいに食べごろになる予定ですが、そのあたりから試食して味が乗ったら

みなさんの手元にお届けします！